Sélections de recettes de cuisine de corail de saint-jacques

Un légume qui ne mérite pas d'être catalogué dans les seconds rôles.

Une plante de printemps le plus souvent travaillée en desserts et qui pourtant convient aussi très bien aux plats sucrés salés.

Un légume-condiment aux saveurs délicates qui agrémente de nombreux plats.

Le poireau a une saveur douce qui s'adapte à de nombreuses préparations.

Du gratin à la fondue en passant par le velouté, le poireau est partout.

Crème renversée cuite au bain-marie

La pousse d'ail du printemps.

Salade Argenteuil, velouté Argenteuil.